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I vigneti dell’azienda
si estendono su una superficie di circa 5
ettari, su colline sottostanti il paese di
Casale Marittimo, ad un’altitudine di
circa 200 mt s.l.m..
Il terreno che ospita le vigne è composto
d’argille sedimentarie del pliocene;
è calcareo, povero d’azoto e sostanza
organica ma ricco di potassio, magnesio e
calcio assimilabile. |
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I vigneti hanno esposizione sud-est, sud,
e sud-ovest con pendenze variabili. I vitigni
coltivati, messi a dimora parte nel 1997
e parte nel 1998, sono il Merlot, situato
sulla vigna Nocera, di circa 1,5 ettari;
il Cabernet sauvignon dalla vigna Casalvecchio
di 1,3 ettari e il Sangiovese, che si trova
nella vigna ribattezzata Principe Guerriero
su una superficie di circa 2,2 ettari.
Il numero di ceppi ad ettaro è di
5600 per
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il Merlot ed il Cabernet e di circa 6500
per il sangiovese. Fra i portainnesti impiegati
prevalgono il Paulsen 1103 e l’SO4.
Le viti sono allevate a guyot e la resa
ad ettaro oscilla tra 50 e 60 quintali d’uva.
Molta attenzione è prestata alla
cura del vigneto.
La ridotta superficie dell’azienda
permette di poter seguire con scrupolo e
con molta
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| manodopera il
vigneto in ogni sua fase, dal germogliamento
fino alla vendemmia, per poter così
effettuare tutte quelle pratiche colturali
che vanno dalla potatura verde al diradamento
dei tralci e dei grappoli, che sono tanto
più efficaci quanto più è
presente la mano dell’uomo. Ridotte sono
le concimazioni, che si limitano all’apporto
di sostanza organica e non si effettua alcun
tipo di diserbo chimico. |
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