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I vigneti dellazienda
si estendono su una superficie di circa 6
ettari, su colline sottostanti il paese di
Casale Marittimo, ad unaltitudine di
circa 200 m s.l.m..
Il terreno che ospita le vigne è composto
dargille sedimentarie del pliocene;
è calcareo, povero dazoto e sostanze
organiche ma ricco di potassio, magnesio e
calcio assimilabile. |
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I vigneti
hanno esposizione sud-est, sud, e sud-ovest
con pendenze variabili. I vitigni coltivati,
messi a dimora, parte nel 1997 e parte nel
1998, sono il Merlot, situato sulla vigna
Nocera, di circa 1,5 ettari; il Cabernet
Sauvignon della vigna Casalvecchio di 1,3
ettari e il Sangiovese, che si trova nella
vigna ribattezzata Principe Guerriero su
una superficie di circa 3,2 ettari.
Il numero di ceppi ad ettaro è di 5600 per |
il Merlot ed il Cabernet e di circa 6500
per il Sangiovese. Fra i portainnesti impiegati
prevalgono il Paulsen 1103 e lSO4.
Le viti sono allevate a Guyot e la resa
ad ettaro oscilla tra 50 e 60 quintali duva.
La ridotta superficie dellazienda
permette di poter seguire con scrupolo,
con molta cura |
ed attenzione
il vigneto, in ogni sua fase, dal germogliamento
fino alla vendemmia. Si praticano così
quelle azioni colturali che vanno dalla potatura
verde al diradamento dei tralci e dei grappoli,
tanto più efficaci quanto più
è presente la mano delluomo.
Le concimazioni sono ridotte e si limitano
allapporto di sostanze organiche non
effettuando alcun tipo di diserbo chimico.
Dal 2009 l'azienda ha introdotto in tutti
i suoi vigneti le regole e le pratiche per
una "coltura sostenibile". |
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