In un piccolo podere in terra etrusca, alla Nocera, un tempo si coltivava grano tra ulivi e noci. Oggi filari di viti producono un vino che porta il ricordo di antiche tradizioni.
CASA NOCERA
Uvaggio: Merlot 100% Vigneto: si ottiene
dalla vigna La Nocera di
circa 1,5 ettari coltivata
a Merlot, sistema d'allevamento
Guyot anno d'impianto 1997,
5700 piantine per ettaro Vinificazione: i
processi di vinificazione
avvengono in vasche d'acciaio
inox da 50 hl. Lieviti naturali,
rimontaggi tradizionali.
Maturazione: avviene
per circa 18 in barriques
di legno di rovere francese
(allier) da 225 l di primo
e secondo passaggio dove
il vino compie anche la
fermentazione malolattica;
segue un affinamento in
bottiglia per 18 mesi Enologo: Attilio Pagli
E' in vendita l'annata
2006 la cui produzione è stata
di circa 1600 bottiglie.
Disponibile anche in formato Magnum
(1,5 l). scarica la scheda tecnica
