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| Auf den Hügeln unterhalb des Ortes Casale Marittimo, etwa 200 m. über Meereshöhe, wurde der Wein des Gutes auf 5 ha angebaut. Der Boden auf dem der Wein wächst besteht aus Sedimentgestein des Pleistozän, er ist kalkhaltig, arm an Stickstoff und organischen Substanzen, jedoch reich an Kalium, Magnesium und anreicherbarem Kalzium. Die Weine wachsen an südöstlicher, südlicher und südwestlicher Lage mit unterschiedlicher Steigung. |
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Die Weinberge wurden 1997 und zum Teil in 1998 angepflanzt. Der Merlot wurde auf ca. 1,5 ha, der Cabernet Sauvignon auf ca. 1,5 ha und der Sangiovese auf ca. 2,2, angebaut.
Die Anzahl der Reben pro ha entspricht 5700 für Merlot und Cabernet und ca. 6500 für Sangiovese.
Die vorherrschenden Unterlagen sind Paulsen 1103 und SO4.
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Die Anbauform der Weine ist Guyot und die Ausbeute an Trauben pro ha entspricht 50 bis 60 Zentnern. Die Weinberge werden mit grosser Sorgfalt und Aufmerksamkeit betreut. |
Die begrenzte Fläche des Gutes erlaubt es uns, die Weinberge sorgfältig zu pflegen, mit intensiver Handarbeit in allen Phasen, von Knospen bis zur Weinlese, vom Frühlingsspriessen bis zur Rebausdünnung; Je mehr Handarbeit anfällt, umso effektiver sind diese Kultivierungsmassnahmen. Düngung wird sehr wenig angewandt und ist auf organische Substanzen beschränkt und es gibt keinen Gebrauch chemischer Herbizide.
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