In der Mitte des Nocera Gutes auf einem sonnigen Hügel befindet sich eine kleine Etruskische Grabstätte umgeben von Zypressen: hier gedeiht der Principe Guerriero. Ihm wird das Produkt der besten Trauben des Gutes gewidmet, ein reiner Sangiovese.
PRINCIPE GUERRIERO
Trauben: Sangiovese 100%
Weinberg: 2,2 ha Sangiovese gepflanzt in 1998, Ungefähr 6500 Reben pro ha, Anbauform Guyot.
Weingärung: der Weingärungsprozess findet in 50 hl Tanks aus rostfreiem Stahl statt. Natürliche Hefen, traditionelle Überpumpverfahren.
Reife: Geschieht in Französischen 225 l Eichenfässern (allier) für den ersten und zweiten Gang (wie auch die malolaktische Fermentation) während ungefähr 12 Monate, nach denen der Wein für weitere 12 Monate in Flaschen altert.
Oenologe: Attilio Pagli
Jahrgang 2006 ist nun zum Verkauf bereit: die Produktion beträgt zirka 2000 Flaschen.
Auch erhältlich in kleineren (cl 375) un grössen (Magnum 1,5 lt) Flaschen.
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