Im Jahre 1997 haben wir den Entschluss gefasst, auf dem Boden eines ehemaligen Landgutes in der Toskana einen Weinbaubetrieb zu eröffnen. Somit war das Weingut "Pagani de Marchi" gegründet, mit dem Ziel ausgezeichnete Qualitätsweine zu produzieren, ohne jedoch den familiären Charakter des Betriebes zu verlieren.
Zu diesem Zweck wurden etwa 5 Hektar Land mit Merlot-, Sangiovese- und Cabernet-Reben bepflanzt. Gleichzeitig haben wir einen Weinkeller mit modernster Technologie eingerichtet, gebaut, um höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden zu können.
Um das Landschaftsbild nicht zu stören und um den Qualitätsweinen eine unerlässliche, konstante Temperatur zu gewährleisten, ist das Kellereigebäude in den Boden eingebaut worden.
Während der Degustation unseres ersten Jahrganges (2001) konnten wir feststellen, dass die Beschaffenheit des Bodens und das günstige Klima dem Wein eine beträchtliche Intensität erlangen liess. Deshalb haben wir beschlossen, die Weine jeweils unvermischt zu produzieren, um so deren Charakter ganz besonders hervorzuheben.
Dennoch um einer starken Anfrage gerecht zu werden und unser Sortiment zu vergrössern, haben wir beschlossen nach einer qualitativ getrennten Weinlese zwei andere Weinsorten zu produzieren.
Die Qualität bleibt auch für diese neuen Produkte auf einem hohen Niveau.
